Karahi

Karahi-a (batzuetan karai ere deitzen da) Pakistanen eta Indian erabiltzen den zartagin zirkularra eta sakona (wok-aren antzekoa irekieran) antzekoa da. Bere ezaugarriak ezin hobeak dira haragia eta patatak frijitzeko, gozokiak edo ahamenak egiteko, hala nola, samosak, arrainak, eltzekoak egiteko (horietako batzuei "karahi" deitzen zaie).